Profil Program Studi D4 Pengelolaan Perhotelan

Program Studi D4 Pengelolaan Perhotelan merupakan salah satu Program Studi di Jurusan Pariwisata Politeknik Negeri Balikpapan. Program Studi ini merupakan hasil dari upgrading Program Studi D3 Divisi Kamar. Program studi d4 Pengelolaan Perhotelan merupakan program studi sarjana terapan yang memiliki profil lulusan, antara lain; operating manager, assistant marketing manager, Assistant Financial and Accounting Manager, Assistant Human Resources Manager. Program Studi Pengelolaan Perhotelan merupakan satu-satunya program studi sarjana terapan yang ada di kota Balikpapan. Bidang yang diajarkan di Program studi ini antara lain Tata Boga, Housekeeping, serta Front Office sehingga lulusan yang dihasilkan tidak hanya dapat bekerja di bidang perhotelan saja, akan tetapi program studi ini juga mengajarkan untuk menjadi Enterpreneur dibidang kuliner serta jasa akomodasi. Program Studi Pengelolaan Perhotelan memiliki delapan semester dimana pada semester 4 dan 8, mahasiswa akan melaksanakan pemagangan dalam level operasional dan manajerial. Muatan pelaksanaan program Magang pada dua semester mengacu pada capaian kompetensi pada ASEAN Tourism Curriculum & Qualifications Framework. Ruang lingkup kerja program OJT Prodi DIV Pengelolaan Perhotelan terdiri dari: cookery, patiseri, food & beverage service, front office, dan housekeeping.Selain itu, pada semester 7, mahasiswa akan melaksanakan kegiatan project usaha jasa berbasis lokal dan budaya dimana dalam kegiatan ini, mahasiswa mengabdikan kegiatannya kepada masyarakat. Kurikulum yang diterapkan pada prodi Pengelolaan Perhotelan merupakan hasil FGD oleh para industri Perhotelan di Balikpapan dengan Para Dosen Jurusan Pariwisata sehingga standar mata kuliah yang diajarkan pada Prodi Pengelolaan perhotelan sesuai dengan ilmu yang dibutuhkan oleh industri.