Laboratorium Pastry Kitchen
Fasilitas praktikum yang digunakan untuk mempelajari dan mengembangkan keterampilan dalam pembuatan berbagai produk pastry, bakery, dan dessert. Di ruang ini, siswa berlatih mulai dari pengenalan bahan, teknik pengadonan, pembentukan adonan, proses pemanggangan, hingga dekorasi produk dengan standar estetika dan higienitas yang baik.
Sebagai bagian dari pendidikan kuliner, Kitchen Pastry memberikan pengalaman belajar langsung agar peserta didik mampu menghasilkan produk dengan tekstur, rasa, serta tampilan yang sesuai standar industri. Selain keterampilan teknis, laboratorium ini juga menumbuhkan sikap teliti, kreatif, dan sabar, karena pembuatan pastry membutuhkan ketepatan formula dan proses yang detail.
Dengan adanya laboratorium Kitchen Pastry, lembaga pendidikan dapat mempersiapkan siswa untuk memasuki dunia kerja di bidang bakery, hotel, restoran, hingga wirausaha kuliner. Fasilitas ini menjadi sarana penting dalam mencetak lulusan yang kompeten dan inovatif dalam seni pengolahan pastry dan bakery.
