Kegiatan pameran produk unggulan industri PKL prodi tata boga yang dilaksanakan pada tanggal 30 – 31 Desember 2018. Para mahasiswa diwajibkan untuk menampilkan produk unggulan dari setiap tempat industri mereka selama PKL. Berbagai macam menu unggulan yang dipamerkan oleh mahasiswa diantaranya salmon steak, sirloin steak, pasta, sop buntut, black forest, red velvet dan masih banyak lagi. Adapun naRead More…
Kegiatan pengabdian masyarakat dosen di Prodi Tata Boga yang di ketuai Ria Setyawati, M.Pd dengan tema Pengembangan Variasi Olahan Buah Naga Menjadi Produk Pangan.
Kegiatan yang dilaksanakan pada tanggal 7 Oktober 2017 tersebut, dibagi menjadi 2 sesi kegiatan, pertama tentang teori dan dilanjutkan praktek dalam membuat olahan pangan dengan melibatkan bantuan dari mahasiswa Prodi Tata Boga.
Read More…
Kegiatan Uji Kompetensi yang diadakan tanggal 6-8 Maret 2017 di Jurusan Perhotelan Politeknik Balikpapan. Sebanyak 100 mahasiswa yang terdiri dari mahasiswa semester 4 dan semester 6. Okupasi yang diujikan antara lain commis chef, commis pastry, dan baker.
Berikut foto-foto selama kegiatan ujikom berlangsung : Read More…
Kegiatan praktek tata boga Read More…
